Les organisations peuvent exploiter de nouvelles avancées pour favoriser de nouveaux choix alimentaires revigorants et savoureux, en soutenant la gamme d’articles actuellement disponibles.
Alors que je planifie à l’avance, je suis à la fois confiant et amplifié pour ce qui va arriver. Malgré le fait que notre cadre alimentaire actuel se bat, des avancées sont encouragées qui garantissent sa refonte complète. Quoi qu’il en soit, le chemin vers un cadre alimentaire protégé, solide et gérable ne sera pas simple – cela nécessitera une tonne de travail de la part de tous les acteurs de l’industrie et des décideurs.
Alors que ProVeg Global considère que l’alimentation à base de plantes est la réponse idéale à un grand nombre de préoccupations mondiales, nous reconnaissons également la capacité de l’horticulture cellulaire et de la maturation de précision en tant que systèmes corrélatifs pour réduire l’utilisation des créatures de 50 % d’ici 2040. Sans aucun doute , notre futur cadre nécessitera un mélange de stratégies – sources alimentaires végétales, cellulaires et croisées.
Goût et bien-être
Gain potentiel Les variétés alimentaires ont récemment obtenu l’approbation de la FDA américaine pour son poulet développé – chaque fois qu’une organisation a d’abord obtenu le feu vert de la FDA américaine pour la viande, la volaille ou le poisson développés. C’est une excellente information, car le développement de la viande et des produits laitiers au moyen de l’agriculture cellulaire peut donner aux individus les produits d’origine animale qu’ils apprécient, tout en aidant à résoudre une partie des problèmes les plus difficiles au monde.
Nous devons souligner que les fondements de l’horticulture cellulaire ne rendront pas l’industrie végétale obsolète ; le marché des délicieux choix à base de plantes est en constante évolution, tandis que le secteur commercial en développement pour les articles qui sont des races croisées de fixations développées et à base de plantes a le potentiel pour que la région se développe énormément. En y jetant un coup d’œil, les articles à base de plantes et raffinés ne sont pas des classifications fondamentalement indépendantes, mais structurent plutôt une technique réciproque exceptionnellement encourageante.
Cependant le sort de la nourriture est confiant, il y a des difficultés. La recherche montre que le goût et le bien-être sont les principaux moteurs de l’acquisition flexitarienne de variétés alimentaires à base de plantes. D’un autre côté, tout en jetant un coup d’œil aux principaux obstacles observés par les clients lors d’achats à base de plantes, le coût est le plus élevé, traîné par une absence de choix, une exigence de plus de données et de goût. Le goût étant un élément particulièrement important pour inciter les acheteurs à choisir des choix à base de plantes ainsi qu’un obstacle pour eux, les fabricants devraient dépenser un nombre suffisant d’actifs pour favoriser les articles les plus délicieux imaginables.
Coûts
Ensuite, à ce stade, nous avons le coût – la recherche montre que les variétés d’aliments à base de plantes sont la plupart du temps plus coûteuses que les articles à base de créatures, ce qui n’est pas utile pour la réception de l’acheteur.
Néanmoins, une étude néerlandaise a récemment révélé que le trou de prix entre la viande et les choix de viande se contracte. En supposant qu’il continue à le faire, cela alimentera énormément l’adoption. Quelque chose qui aiderait cela serait d’équilibrer le champ monétaire pour les sources de nourriture à base de plantes et de créatures – les articles à base de plantes sont désormais entravés par les taux élevés de Tank, tandis que les fabricants à base de plantes sont contrecarrés par des parrainages négligeables. ProVeg approche actuellement les législatures pour exclure les sources d’aliments à base de plantes de Tank et accorder des parrainages élargis aux sources d’aliments à base de plantes.
Malgré les difficultés auxquelles sont confrontées les cellules agro-industrielles, notamment les points de vue administratifs et la reconnaissance des acheteurs, celles-ci sont actuellement maîtrisées. Certes, des initiatives administratives encourageant l’élaboration de règles pour l’horticulture cellulaire sont en cours partout sur la planète.
En ce qui concerne la pleine conscience de l’acheteur, des études menées en Europe et aux États-Unis montrent que plus les individus sont éduqués sur les avantages de l’élevage cellulaire, plus ils sont ouverts à l’idée d’une viande élaborée. Les organisations doivent travailler avec la pleine conscience de l’acheteur par le biais de la publicité et des croisades médiatiques, ainsi qu’en travaillant avec les législatures pour enseigner la société en général.
C’est le genre de chose sur laquelle ProVeg s’attache vraiment dans tous les secteurs de la société – avec les organisations, les chefs politiques et les acheteurs.